| |
Historie žádné jiné světové kuchyně nesahá tak hluboko do minulosti
jako dějiny čínského kulinářství.
Podle čínské filozofie svět povstal z pěti živlů (dřevo,oheň,kov,voda a země),
jež jsou ve vztahu k barvám (modrá,žlutá,bílá,červená,černá) a ty mají
paralely k chutím (ostrá,kyselá,slaná,hořká a sladká).
První restaurace se v Číně objevily již před 7000 lety a nejluxusnější
z nich měla na jídelníčku 5000 jídel.
Ačkoliv v restauraci Peking v Jirkově takové množství pokrmů nenaleznete,
i zde je z čeho vybírat.
Chybou by bylo nevyzkoušet čínské destiláty.Pro dámy sladké Jasmínové
víno,pro pány pálenka Konfuciův palác.
Milovníci ostřejších pokrmů by neměli přehlédnout pikantní polévku s kyselou
příchutí,máte-li zálibu v netradičních pokrmech,zkuste smažené plátky z krevet.
Specialita naší kuchyně je kachna s osmi drahocennostmi pro dvě osoby,
jež odpovídá čínské filozofii,že pět živlů,barev i chutí musí být v harmonii.
Jako moučník doporučujeme smaženou zmrzlinu.
Děkujeme,že jste si vybrali právě naší restauraci a přejeme Vám příjemné posezení
a dobrou chuť. |
|
